陳皮是比較常見的一種保健食品，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定的好處。那么陳皮怎么判斷年份呢？

1、內(nèi)囊：陳皮內(nèi)囊與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)囊開始脫落，呈現(xiàn)立體感，內(nèi)囊顏色逐漸加深，而鍛造陳皮的內(nèi)囊不會(huì)脫落，也會(huì)變得更光滑，呈現(xiàn)緊密的反光感，甚至顏色轉(zhuǎn)換也很明顯。

2、外皮：陳皮經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，顏色分布不均勻，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，皮會(huì)越來(lái)越薄，外層皮會(huì)有清晰的豬毛紋，而假高齡陳皮的外層皮會(huì)釋放出油脂，這是因?yàn)槠惹行枰由铑伾?，高溫干燥，以及人工老化的方法?/p>

3、氣味：陳皮的香味真的保存了很長(zhǎng)時(shí)間，可以清楚地分辨出來(lái)。其中，陳皮已經(jīng)儲(chǔ)藏了三年，具有刺激性的香味。此時(shí)，揮發(fā)油含量相對(duì)較重，而長(zhǎng)期存放的假陳皮則沒(méi)有如此醇厚的香味。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于陳皮怎么判斷年份的全部?jī)?nèi)容了。