奶豆腐是蒙古族的一大特色，它美味可口，可增加體能，也可飽腹充當(dāng)主食。下面給大家分享一下蒙古奶豆腐的制作方法。

工具/材料

新鮮牛奶

首先，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面，將其放置在陰涼處一天左右，使其酸化凝固。

將新鮮牛奶在陰涼處放置一天左右，然后，取出奶油。

之后，再將剩下的酸奶放入鍋里進(jìn)行慢火烹煮，使酸奶和水進(jìn)行分離開來。然后，再將分離出的水取入容器中。

鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固，這時，大火轉(zhuǎn)小火，進(jìn)行不停攪動。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模，使之凝結(jié)、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右。

將凝結(jié)一天左右的奶豆腐從木制模中取出，然后，將其放置陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已經(jīng)制作完成了。