平常做食物的時(shí)候也會(huì)經(jīng)常用到淀粉，而且淀粉的種類也是非常的多，每種淀粉也有其的獨(dú)特功效以及作用。那么豌豆淀粉和玉米淀粉的區(qū)別是什么呢？

1、顏色不同，比起豌豆淀粉來說，玉米淀粉偏黃一些；

2、氣味不同，玉米淀粉帶有一定的甜味和香味，但豌豆淀粉沒有；

3、用法不同，豌豆淀粉適合用來炸酥肉，而玉米淀粉更適合勾芡和掛糊。

以上就是給各位帶來的關(guān)于豌豆淀粉和玉米淀粉的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。