雞肉、魚肉、牛肉、羊肉等等，都是生活中比較常見的肉類產(chǎn)品，很多人都非常喜歡吃，那么燉雞肉嚼不動怎么補救呢？

1、很多人在燉雞湯的時候會發(fā)現(xiàn)燉的雞肉很難嚼爛，這很有可能是煮制時間太短的緣故，將它重新再燉一段時間就可以了，也可以在燉的時候往里面加上適量白醋，這樣可以分解雞肉中的蛋白質(zhì)，煮出來也會軟爛一些。

2、另外需要注意的是，在燉雞肉的時候千萬不能過早放鹽，要等到開鍋之后再往里面加，否則會導(dǎo)致雞肉肉質(zhì)縮緊，口感比較硬，這個時候基本上是沒有辦法補救了，所以建議在后續(xù)燉雞的時候要掌握正確的放鹽時間。

以上就是給各位帶來的關(guān)于燉雞肉嚼不動怎么補救的全部內(nèi)容了。