筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質(zhì)化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。那么冬筍是涼性還是熱性食物呢？

1、冬筍是寒性的。

2、冬筍每年1-2月份的時(shí)候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，口感細(xì)嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、多糖以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，所以冬筍是涼性的。

以上就是給各位帶來的關(guān)于冬筍是涼性還是熱性食物的全部內(nèi)容了。