面筋是生活中經(jīng)常能看到的一種面食，很多人也會(huì)自己在家制作面筋，但是制作過程中總會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，例如蒸出來的面筋不蓬松等。究竟蒸的面筋為什么不蓬松呢？

1、蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比較常見的就是洗面的時(shí)候面筋還沒有完全清洗干凈，所以在制作的時(shí)候洗面的程序要久一些，盡量將里面的面筋全部清洗干凈。

2、另外將面筋清洗干凈之后不能繼續(xù)泡水，泡水是錯(cuò)誤的做法，正確的應(yīng)該是將其放到一個(gè)盆子里控水，這個(gè)過程也是醒面筋的過程，一般3小時(shí)左右即可，等控好水之后用大火蒸制20-40分鐘左右，取出來晾干，這樣蒸出來的面筋就會(huì)非常蓬松了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒸的面筋為什么不蓬松的全部?jī)?nèi)容了。