自古以來，就有燉骨頭湯要多放醋的說法，既可以增味添香，又可以增加營養(yǎng)價(jià)值。但是燉骨頭湯什么時(shí)候放醋呢？

1、燉骨頭湯可在水開后放醋。

2、可以使骨頭中的鈣質(zhì)溶于湯內(nèi)，不僅讓味道更鮮美，去除腥味，也能增加營養(yǎng)價(jià)值，即補(bǔ)充鈣質(zhì)、軟化血管等。燉骨頭湯最好放陳醋，白醋大多是勾兌的;且醋不要放太多了，否則會(huì)過酸，影響到湯的味道。

以上就是給各位帶來的關(guān)于燉骨頭湯什么時(shí)候放醋的全部?jī)?nèi)容了。