食用油的種類比較多，比如花生油、玉米油、橄欖油以及菜籽油等等，不同食用油的凝固點(diǎn)是不一樣的，有些食用油在冬季低溫下就會(huì)容易凍住，那么食用油凍了還能做蛋糕嗎？

1、食用油凍了還能做蛋糕。

2、食用油冷凍后即可食用，這是正?，F(xiàn)象，不會(huì)影響食用油的食用質(zhì)量。當(dāng)儲(chǔ)存溫度低于冰點(diǎn)時(shí)，任何食用油都會(huì)自然凝固。只要把它放在合適的溫度下，它就會(huì)恢復(fù)正常。

3、食用油凍結(jié)是一種正常的物理現(xiàn)象。不同食用油的冰點(diǎn)不同。大豆油的凝固點(diǎn)一般在-10℃以下；葵花籽油和菜籽油的冰點(diǎn)也低于-10℃；花生油和棉籽油相對(duì)較高，接近0℃；至于動(dòng)物脂肪，如豬油，冰點(diǎn)一般很高，約在25℃以上，即使在高溫的春季；還有一些飽和脂肪酸比例較高的植物油，其凝固點(diǎn)也相對(duì)較高，基本在25℃以上，易于固化。

4、如果食用油是冷凍的，就不必?fù)?dān)心油的質(zhì)量。這是一種正常的物理現(xiàn)象。如果溫度較高，它會(huì)立即融化并恢復(fù)到原來的狀態(tài)，不會(huì)影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

以上就是給各位帶來的關(guān)于食用油凍了是否還能做蛋糕的全部內(nèi)容了。