由于這次疫情也激發(fā)了不少人的烹飪熱情，電飯煲蛋糕也成了許多網(wǎng)友紛紛效仿的美食。那么電飯煲蛋糕可以用高筋面粉嗎？

1、電飯煲蛋糕不建議用高筋面粉。

2、雖然低筋面粉和高筋面粉都是面粉，但是做蛋糕更適合用低筋面粉制作，因為高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高，濕面筋值在35%以上，比較適合用來做面包、起酥點心、泡芙點心等，如果用高筋面粉做蛋糕的話，那么就很容易起筋，做出來的蛋糕不松軟，甚至?xí)行┯?，食用口感比較差。

以上就是給各位帶來的關(guān)于電飯煲蛋糕是否可以用高筋面粉的全部內(nèi)容了。