蓮藕是常吃的一種蔬菜，除了可以清炒之外，還可以用來燉湯喝，尤其是和排骨一起煲湯、煨湯喝，口感特別好，特別的香。下面一起來了解一下藕壞了是什么樣子的。

1、顏色：正常的蓮藕顏色是黃褐色或者帶有一定的黑點，肉質潔白，而壞了后外皮及肉質都發(fā)褐或者發(fā)黑。

2、氣味：蓮藕是地下莖快植物，正常的蓮藕帶有蓮藕的清香和泥土味，而壞了后會開始出現(xiàn)發(fā)酸或者腐臭等異味。

3、品質：蓮藕的味道味甜而脆，所以正常的蓮藕是質地較硬的，而變質后會開始出現(xiàn)發(fā)軟、腐爛甚至發(fā)霉的情況。

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