鱔魚，也叫黃鱔，長(zhǎng)魚海蛇等，味鮮肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于質(zhì)水底層。那么黃鱔死了變硬還能吃嗎？

1、黃鱔死了變硬不能吃了。

2、變得僵硬的黃鱔說明已經(jīng)死亡一段時(shí)間了，這樣的黃鱔身體內(nèi)部已經(jīng)產(chǎn)生了尸僵，蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)了，食用后對(duì)身體傷害較大，因此，一般不建議吃死了而且身體已經(jīng)變得僵硬的黃鱔。

以上就是給各位帶來的關(guān)于黃鱔死了變硬是否還能吃的全部?jī)?nèi)容了。