油酥點(diǎn)心，是用油皮包入油酥后制成油面團(tuán)，再包裹餡料烤制而成的外酥內(nèi)鮮的美味面點(diǎn)。油酥點(diǎn)心香脆可口，老少皆宜。那么油酥用熱油還是涼油呢？

1、油酥用熱油。

2、油酥用熱油能夠直接將面粉燙熟，使其失去筋骨，從而快速形成油酥面，以便制作油酥。

3、制作油酥通常使用豬油，室內(nèi)溫度較低時(shí)豬油呈固體狀態(tài)，要先將豬油燒熱融化，而熱豬油能將油酥中辛香料的香味榨出來，使制作的油酥味道更香濃，口感也更好。

以上就是給各位帶來的關(guān)于油酥用熱油還是涼油的全部內(nèi)容了。