豬肚包雞是比較受歡迎的一道美食，味道鮮香可口，營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價值，下面一起來了解一下豬肚包雞的制作技巧有哪些。

1、在清洗豬肚的時候一定要分層次的清洗，先用淀粉去掉黏液，然后再加入鹽、料酒、白醋去腥異味，這樣豬肚的異味和贓物才會去除干凈，切勿把淀粉、鹽、料酒、白醋全部一起加入處理豬肚，這樣是洗不干凈的。

2、所加入的白胡椒粒因為帶有辣味，所加入的量根據(jù)個人口味添加，避免制作出來的豬肚包雞湯味道過辣。

3、制作豬肚包雞所選用的雞不宜過大，雞太大豬肚很難完全包裹住，在煮的過程中豬肚容易裂開。

4、制作好的豬肚包雞，可以把肉料砍成塊然后蘸著蘸料吃，蘸料的口味根據(jù)個人喜好添加，比較常見的就是蘸著蒜蓉醬油來吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于豬肚包雞的制作技巧有哪些的全部內(nèi)容了。