不同的菜里面放不同的花椒，做出來的口感也是完全不一樣。下面一起來了解一下青花椒和紅花椒的區(qū)別是什么。

1、紅花椒與青花椒形狀相似。僅前者外色棕紅或紅紫色，香氣特殊，味辛辣麻舌持久;而后者則灰綠至棕綠色，顆粒略小，氣香，味微甜而后辛為異爾。至于類似品竹葉椒、野花椒均似紅花椒，僅色稍淡，形略有不同。

2、紅花椒：為蕓香科植物花椒的干燥果皮。多作食用和藥用。青花椒：為蕓香科植物青椒的干燥果皮。多作藥用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于青花椒和紅花椒的區(qū)別是什么的全部?jī)?nèi)容了。