玉米是一種粗糧，玉米的好處很多，是一宗老少皆宜的食物，吃起來也是比較美味可口的，那么玉米是不是碳水化合物呢？

1、玉米是碳水化合物。

2、玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖類所構(gòu)成的，分為簡單碳水化合物和復(fù)雜碳水化合物，簡單碳水化合物有單糖、雙糖、三糖和糖醇等，這些糖類大多具有一定的功能特性，在食品工業(yè)中具有很重要的營養(yǎng)價(jià)值；復(fù)雜碳水化合物又分為構(gòu)成玉米粒機(jī)體的結(jié)構(gòu)碳水化合物和貯藏碳水化合物。

以上就是給各位帶來的關(guān)于玉米是不是碳水化合物的全部內(nèi)容了。