紅薯拔絲的特點(diǎn)是：晶瑩剔透、香脆軟糯、色澤金黃，它屬于傳統(tǒng)甜食中的一種，那么究竟紅薯拔絲用什么糖最好呢？

1、白砂糖、綿白糖、冰糖都是可行的。

2、第二種相對第一種來講，轉(zhuǎn)化出來的糖漿“出絲”率會(huì)更高些，同時(shí)甜度會(huì)更甜，但凡制作拔絲類食物，用到它的頻率會(huì)更高一些，最后一種最大的優(yōu)點(diǎn)是色澤亮，都可以用水，或者油來熬，各有優(yōu)缺點(diǎn)。

以上就是給各位帶來的關(guān)于紅薯拔絲用什么糖最好的全部內(nèi)容了。