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      紅燒日本豆腐的制作及技巧是什么?

      浴血魔王

      豆腐的種類有很多,日本豆腐就是其中比較受歡迎的一種豆腐,做法比較多,吃起來(lái)比較嫩,味道比較好,深受人們喜歡,很多人都會(huì)喜歡吃日本豆腐。那么紅燒日本豆腐的制作及技巧是什么呢?

      紅燒日本豆腐的制作及技巧是什么?
      紅燒日本豆腐的制作及技巧是什么

      1、日本豆腐切塊要稍微厚點(diǎn),一條切成6塊為宜,避免烹飪時(shí)散架。

      2、日本豆腐要先油煎定型和激發(fā)出香味,火候不宜過(guò)小,否則會(huì)吃油進(jìn)去,造成油膩,建議保持中火即可。

      3、日本豆腐回鍋燜時(shí),5分鐘左右能入味的,況且出鍋時(shí)要勾芡。

      4、蒜苗和辣椒得最后放,不然色澤看著不明亮,枯焉焉的,味道和口感也變差。

      以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于紅燒日本豆腐的制作及技巧是什么的全部?jī)?nèi)容了。