素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。那么紅燒素雞是哪里的菜呢？

1、紅燒素雞是上海市傳統(tǒng)的地方名菜。

2、主要材料有冷凍素雞，輔料有油、糖等，屬于滬菜系。紅燒素雞烹飪時(shí)，素雞要切成7、8毫米厚的薄片。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于紅燒素雞是哪里的菜的全部?jī)?nèi)容了。