去菜市場買海鮮干貨的時(shí)候，一定有人聽老板說過干貝這個(gè)東西，然而部分朋友就想知道，究竟干貝是什么東西呢？

1、干貝是海鮮扇貝的干制品，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，可以與海參與鮑魚相提并論。干貝在加工時(shí)會(huì)把扇貝去掉外殼，取出里面的肌肉，然后進(jìn)行風(fēng)干，風(fēng)干以后去掉雜質(zhì)即是人們看到的干貝。

2、干貝的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有多種人體必需的營養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。

以上就是給各位帶來的關(guān)于干貝是什么東西的全部內(nèi)容了。