臘肉在四川，湖南和廣東一帶都比較流行，而且不同地區(qū)的臘肉風(fēng)味也各不一樣，各有各的特色。那么鹽腌的臘肉要洗掉鹽后晾曬嗎？

1、鹽腌的臘肉不要洗掉鹽后晾曬。

2、鹽腌的臘肉腌制完成后，可以直接進(jìn)行晾曬，水洗會(huì)洗去臘肉上面的調(diào)味料，使得味道變淡，失去臘肉特有的咸香，還有可能引發(fā)變質(zhì)。可以在晾曬完成后需要食用時(shí)清洗。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鹽腌的臘肉是否要洗掉鹽后晾曬的全部內(nèi)容了。