章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔，那么白灼章魚要煮多久？

1、先焯水30秒，再煮1到2分鐘即可。

2、首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過一遍水，放一些調料即可。

3、速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

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