甲魚俗稱鱉，味道鮮美，是一種珍貴的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，在日常生活中比較常見的吃法就是清燉甲魚湯，那么清燉甲魚要燉多長(zhǎng)時(shí)間呢？

1、如果是用普通的燉鍋燉甲魚湯一般建議煮開后用中火燉一個(gè)小時(shí)左右，如果是電壓力鍋上汽后燉20-30分鐘左右即可。可以保留食材本身的鮮美。

2、挑選甲魚的時(shí)候要選擇外形完好沒有傷痕的活甲魚，死的、不新鮮的不要吃。

3、甲魚味道較腥，注意宰殺初步處理后，斬成塊狀，入鍋中加入白酒或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發(fā)干，取出飛水，烹制過程中加入蔥、姜、料酒去腥。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于清燉甲魚要燉多長(zhǎng)時(shí)間的全部?jī)?nèi)容了。