松花蛋，在前一段時(shí)間，消費(fèi)者中彌漫著飲食焦慮。因?yàn)橛邢?bào)道，松花蛋有鉛含量超標(biāo)的嫌疑，一時(shí)間，大家都不敢食用了。涼拌松花蛋可是夏日里的別具一格的開(kāi)胃小菜呢。那么松花蛋是雞蛋還是鴨蛋呢？

1、兩種都有。

2、松花蛋，就是我們常說(shuō)的“皮蛋”，是由鴨蛋或雞蛋外層裹上草木灰，放置一段時(shí)間后，蛋白變成凝膠狀而制成。

3、松花蛋雖說(shuō)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，但在老外看來(lái)，確實(shí)黑暗料理，備受排斥。在“世界十大惡心食品”排行榜中，松花蛋常常榜上有名。

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