八爪魚是一種無脊椎動物，在章魚科中算是中型動物，分布在世界各地的熱帶及溫帶海域。其營養(yǎng)價值非常的豐富，那么八爪魚怎么做好吃？下面一起來看看吧。

1、買回來新鮮的八爪魚放到淡水內(nèi)，過幾分鐘八爪魚就死了，然后將魚眼，魚內(nèi)臟去除掉。

2、抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗干凈。

3、鍋內(nèi)加水燒開，將八爪魚焯水半分鐘，撈入涼水內(nèi)過涼。

4、控水后，將八爪魚切成5厘米左右的長段。

5、準(zhǔn)備姜末和蒜粒，青椒切塊備用。

6、鍋內(nèi)加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。

7、放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鐘，關(guān)火加入鹽調(diào)味，加入白糖提鮮。

8、一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。

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