動物性蛋白是指家禽和禽肉食品，由于營養(yǎng)豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。那么動物蛋白性食物有哪些呢？

1、動物性蛋白質(zhì)主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。

2、一般說來動物性蛋白質(zhì)大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這是因為動物蛋白質(zhì)含有量多且是人體所必需的氨基酸，在人體內(nèi)吸收率高其營養(yǎng)價值也高。

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