每次大蒜買(mǎi)多了之后，放在家里一段時(shí)間沒(méi)吃完，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況。然而部分朋友就想知道，究竟大蒜發(fā)霉還能吃嗎？

1、大蒜發(fā)霉不能吃，因?yàn)榘l(fā)霉之后大蒜會(huì)滋生大量的細(xì)菌，吃了之后會(huì)對(duì)身體不好。

2、一般正常情況下大蒜是不會(huì)發(fā)霉的，因?yàn)榇笏鈱?duì)于霉菌有很強(qiáng)抑制和殺滅作用。但是由于保管不當(dāng)，如溫度過(guò)高、受潮或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等就容易造成大蒜滋生霉菌。

3、大蒜發(fā)霉之后，就會(huì)產(chǎn)生霉菌代謝物，表面是看不出來(lái)的。但是攝入到體內(nèi)之后就會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛、惡心等情況，嚴(yán)重的話還會(huì)引發(fā)食物中毒。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于大蒜發(fā)霉是否還能吃的全部?jī)?nèi)容了。