新鮮的辣椒富含的維生素c非常的豐富，但是在辣椒成熟的季節(jié)，人們無法把所有的辣椒全部吃完，所以人們就想出了很多不同的辦法來儲存辣椒，比如說將辣椒曬干，或者是將辣椒放入到封閉的容器當中制作成泡椒，泡椒的口感是非常獨特的，有很多人都比較喜歡吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢？這幾道美食簡直讓人流口水！

泡椒鳳爪

說到泡椒鳳爪，這絕對是一道網(wǎng)紅食品，不管是成年人還是小孩子都非常的喜歡吃泡椒鳳爪，而且泡椒鳳爪在我國的年銷量一直都是非常好的，有很多餐廳還將泡椒鳳爪作為自己的特色主打食物。事實上在家里也可以做成泡椒鳳爪，只要自己把泡椒弄好之后，再買上一些新鮮的雞爪進行爆炒即可，做出來的泡椒鳳爪，非常的好吃。

泡椒炒牛肉

牛肉一直都是很多人的心頭愛，由于其營養(yǎng)價值非常的高，富含的脂肪量又相對較低，不會使人長胖，所以大部分的人在平時都比較喜歡吃牛肉，牛肉也可以和其它很多的食物一起來搭配這一道泡椒炒牛肉，相信也是很多人看了就會流口水的。泡椒炒牛肉這一道食物的制作精髓在于牛肉不能炒得過，老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鮮口感融合在一起，這一道食物就可以說是完美的搭配了。泡椒牛肉不僅非常的好吃，而且營養(yǎng)價值還比較高，另外也是一道很下飯的菜。

泡椒炒肉絲

說到泡椒可以制作而成的簡單家常菜，那么肯定少不了這一道泡椒炒肉絲，畢竟肉絲的制作方式雖然有很多，但是大部分的人唯獨喜歡吃泡椒炒肉絲，事實上泡椒炒肉絲之所以如此受歡迎，也是因為這一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉絲需要用到的原材料有泡椒蔥，姜，蒜和瘦肉條等，制作的食材其實并不是非常的多，但是做出來卻很好吃，有些人能夠吃幾碗飯，如果自己家里有孩子的話，一定要學會制作這一道簡單的美食。