蒸螃蟹時需先用清水清洗干凈，用繩子捆綁起來，在鍋中注入清水，在蒸篦上撒點兒姜片、花椒，將螃蟹放入，開后繼續(xù)蒸12～15分鐘取出，在碗中加入生姜絲、陳醋、醬油以及香麻油攪拌均勻后便能蘸料食用。

蒸螃蟹的方法

準備食材：螃蟹、生姜、花椒、醬油、香麻油、香醋

1、將螃蟹用清水沖洗干凈，用繩子捆綁起來。

2、在蒸鍋中添加清水，蒸篦上撒點兒姜片、花椒，將螃蟹放入擺好蓋上鍋蓋。

3、水開后繼續(xù)蒸12～15分鐘時間取出。

4、在碗中加入生姜絲、陳醋、醬油以及香麻油均勻攪拌，與蟹肉蟹黃搭配即可食用。