豬肉剁成肉沫后，往里面加入白菜、鹽、料酒、姜末、蒜末、香油和豬油后攪拌均勻靜置片刻，再將面粉合成面團(tuán)再搟成薄圓形皮子，餃子皮里放入備用好的肉末餡心，捏成蒸餃的形狀，上鍋離水大火蒸15分鐘，美味的蒸餃就蒸好了。

蒸餃做法

準(zhǔn)備食材：醬油、豬油、芝麻油、生姜、大蒜、料酒、鮮湯、鹽、豬肉、白菜

1、將豬肉剁成肉沫后，白菜剁碎，加入其中，再放入鹽、料酒、姜末和蒜末后攪拌均勻。

2、再向里面加入適量的香油后拌勻，靜置一會(huì)。

3、再將面粉合成面團(tuán)，混合均勻后待稍涼后再加涼水拌和揉潤(rùn)，搓成長(zhǎng)條，用手揪成小團(tuán)，再搟成薄圓形皮子。

4、在餃子皮里放入備用好的肉沫餡，捏成蒸餃的形狀，最后上鍋離水大火蒸15分鐘，美味的蒸餃就蒸好了。