海南作為中國(guó)唯一的熱帶海洋大省，得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，風(fēng)情濃郁的少數(shù)民族，堅(jiān)持大開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)特區(qū)，使海南的“吃”表現(xiàn)出幾大特點(diǎn)：一是新鮮、二是天然、三是奇特、四是豐富。那么海南特色小吃有哪些呢？

海南特色小吃有哪些

1、千孔糕：被納入“中華名小吃”的千孔糕，每一塊都有細(xì)密整齊的小孔，泛著金黃色的光。嘗一口，香甜滑爽，回味無(wú)窮。其實(shí)，千孔糕是東南亞風(fēng)味小吃，上世紀(jì)六十年代才由印尼歸僑傳入興隆，過(guò)去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世紀(jì)九十年代，隨著興隆旅游的日漸升溫，原隆溫泉賓館率先把這種家庭小吃開(kāi)發(fā)成興隆特色小吃，大受游客歡迎，并逐漸在興隆地區(qū)的賓館酒店中流傳開(kāi)來(lái)，成為接待游客的佳品。

2、紅糖年糕：大部分海南人過(guò)年時(shí)才吃的，糯米面加紅糖蒸出來(lái)的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛(ài)。來(lái)自大陸的你一定要嘗上一塊，因?yàn)楝F(xiàn)在內(nèi)地很難吃到紅糖了。

3、椰子船：椰子船又稱椰子飯。是海南瓊海、文昌一帶的傳統(tǒng)小吃。做法是將新鮮椰子的硬殼剝除，取出整只肉瓢，在頂端開(kāi)口裝入糯米、再加入白糖、鮮椰汁，淡鮮奶等，將封口縛緊，放進(jìn)鍋中急火煮沸，然后慢火悶約3-4小時(shí)即成。吃時(shí)，如同切西瓜似的將肉瓢切成若干塊，每塊都是兩頭尖、中間寬，形如船形，故名椰子船。該食品形、香、味、色俱佳，具有濃厚、質(zhì)樸的椰鄉(xiāng)氣息。

4、椰香高粱粑：流行于瓊海、萬(wàn)寧一帶。做法是將高粱米、糯米混和洗凈，浸泡后配清水磨成漿，裝入布袋壓干，取出搓成圓形小坯。裝入蒸籠猛火蒸熟后，趁熱粘上糖拌椰絲即成。

5、東山烙餅：是東山嶺餐廳用獨(dú)特方法秘制的烙餅，類似北方的千層餅，但更為香、酥、軟、脆。此餅的特點(diǎn)是外皮酥脆，內(nèi)皮軟潤(rùn)，香深味美，人吃人贊。有人譽(yù)之為“海南第一餅”，有人譽(yù)之為“天下第一餅”。由于制作方法沒(méi)能公開(kāi)，游客只能在東山才能吃到此餅。

6、椰絲糯米粑：是海南常見(jiàn)的風(fēng)味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。此粑糍而不膩，清甜可口。風(fēng)味獨(dú)具。

7、重興赤燒：文昌重興鎮(zhèn)有名的小吃當(dāng)屬赤燒。赤燒是海南話直譯，意思就是叉燒。重興赤燒源自海外由本土改進(jìn)，選料天然優(yōu)質(zhì)，工藝獨(dú)特繁瑣，色、香、味俱全，綿甜可口，還帶些淡淡辣味，吃后口齒留香，怎么能不叫絕呢？

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