黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。那么怎么分辨養(yǎng)殖的黃花魚和野生的黃花魚？下面一起來看看。

怎么分辨養(yǎng)殖的黃花魚和野生的黃花魚

1、看身材：由于養(yǎng)殖的黃魚常年生活在網(wǎng)箱之中，空間有限，魚鰭尾巴較短，身材比較臃腫。野生的長(zhǎng)時(shí)間在大海中回游，魚鰭，身材會(huì)變得比較修長(zhǎng)。

2、看魚鱗：網(wǎng)箱養(yǎng)殖的黃花魚，魚鱗比較不規(guī)整。反之野生的黃花魚，除了身材修長(zhǎng)，魚鱗也很整齊，順暢。

3、看黃魚嘴巴下顎有條黃色金線，而且顏色很深。要是還是看不出來，那就看下大黃魚兩側(cè)的魚鰭能不能蓋住魚眼睛。黃花魚的做法很多，比較常見的有清蒸，煮湯，干煎都是不錯(cuò)的選擇。

4、黃花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，脂肪，維生素B1、B2，及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等微量元素成分。

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