寧夏回族自治區(qū)，簡稱寧，首府銀川。位于中國西北內(nèi)陸地區(qū)，東鄰陜西，西、北接內(nèi)蒙古，南連甘肅，寧夏回族自治區(qū)總面積6.64萬平方公里，位于四大地理區(qū)劃的西北地區(qū)，那么寧夏特色美食有哪些？

寧夏特色美食有哪些

1、燴羊雜碎。它是用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉制作的，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁，風(fēng)味非常獨特。

2、清蒸羊羔肉。寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位制作的，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。

3、香酥雞。它是銀川地方風(fēng)味小吃，特點是香酥脆嫩，是用煮熟的母雞去骨不去皮制作的，蘸椒鹽食用。

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