莧菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，在生活中會(huì)經(jīng)常吃，深受老百姓的喜愛(ài)。那么莧菜和野莧菜有什么區(qū)別呢？一起來(lái)看看吧。

莧菜和野莧菜的區(qū)別是什么

1、莧菜，又叫雁來(lái)紅，一年生草本植物，葉子呈卵形，飽滿肥厚。每年春天的時(shí)候，莧菜就會(huì)被送上餐桌，制作成各種美味的食物，清脆爽口。但是，有人發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)有時(shí)會(huì)有兩種莧菜，這是怎么回事呢？

2、野莧菜，中藥名，是莧科植物凹頭莧和反枝莧的全草或根。凹頭莧分布于全國(guó)各地，反枝莧分布于東北、華北、西北及山東、臺(tái)灣、河南等地。具有清熱解毒，利尿之功效，用于痢疾，腹瀉，疔瘡腫毒，毒蛇咬傷，蜂螫傷，小便不利，水腫等癥狀。

3、野莧菜又被稱為長(zhǎng)壽菜是野生的，廣泛分布于河南、山東、河北等地，就連臺(tái)灣都能找到野莧菜的身影，相比于莧菜來(lái)說(shuō)，野莧菜植株更小一些，葉子也沒(méi)有平時(shí)所吃莧菜肥厚，但是，野莧菜的藥用價(jià)值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于莧菜。

4、菜市場(chǎng)所賣的莧菜大都不是野莧菜，而是人工種植出來(lái)的，因?yàn)橐扒{菜的葉子不如莧菜，口感也略次于莧菜，相比于野莧菜，莧菜似乎更受人們歡迎。所以莧菜和野莧菜最大的區(qū)別是，莧菜偏重于食材屬性，而野莧菜更偏重于藥材屬性。

以上的就是關(guān)于莧菜和野莧菜的區(qū)別是什么的內(nèi)容介紹了。