很多人都知道雞湯是補身體的，但是其實不知道的，民間其實是有一種說法的。就是小小的一只鴿子燉成湯，會比九只雞還要補。那么清燉鴿子湯需要焯水嗎？

清燉鴿子湯需要焯水嗎

1、清燉鴿子湯需要焯水。

2、在給鴿子焯水之前，需要將鴿子浸泡一下，將里面的血水浸泡出來，浸泡好之后再用鹽和料酒腌制一下，這樣會讓鴿子更加入味，等腌制好之后就可以放到鍋中焯水了，焯水水的格子再燉就不會有腥味了，味道也鞥好。

3、燉鴿子湯的時候最好用砂鍋，這樣不僅能將鴿子煮透，且還能將食材中的營養(yǎng)成分煮到湯里面，讓湯味更加濃稠，只不過用砂鍋來煮時間會長一些，需要1個多小時才能完全煮好。

以上就是給各位帶來的關于清燉鴿子湯是否需要焯水的全部內(nèi)容了。