香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉，屬于東北菜系，主要烹飪工藝是炒。那么香菇炒肉怎么做呢？

1、準(zhǔn)備食材。

香菇炒肉怎么做

2、里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、淀粉調(diào)入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能使肉片鎖住更多水分。

香菇炒肉怎么做

3、新鮮的香菇洗凈，切成片，入沸水焯燙斷生后撈出瀝干水分。

香菇炒肉怎么做

4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用。

香菇炒肉怎么做

5、鍋中留少許油燒熱，將香菇片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉翻炒均勻。

香菇炒肉怎么做

6、再將肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家樂雞粉腌制后，更加入味，且與香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鮮香四溢。

香菇炒肉怎么做

以上就是給各位帶來的關(guān)于香菇炒肉怎么做的全部內(nèi)容了。