我們都知道制作美味的糕點，少不了低筋面粉。但是在逛超市的時候似乎看不到“低筋面粉”幾個字，那么低筋面粉在超市叫什么呢？下面一起來看看。

低筋面粉在超市叫什么

1、低筋面粉，在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉、特一粉、特級精粉等等。

2、低筋面粉是一種蛋白質含量比較低的面粉，一般都在9.5%以下，這種面粉的顏色相對高筋面粉、中筋面粉都要更潔白一些，若是抓一把低筋面粉并用力捏的話，面粉就會變成塊狀且不容易散開。

3、通常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

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