增城區(qū)是廣州市市轄區(qū)，位于廣東省中東部、廣州市東部，東江下游北岸，羅浮山西面；東與惠州市接壤，南與東莞市隔江相望，西與黃埔區(qū)毗鄰，北與從化區(qū)和龍門(mén)縣接界，那么廣州增城特產(chǎn)有哪些？

1、增城掛綠荔枝：增城掛綠荔枝是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城?！霸龀菕炀G”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實(shí)較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，2001年在掛綠廣場(chǎng)舉行的掛綠珍果拍賣(mài)會(huì)上，一顆“西園掛綠”荔枝拍出了55萬(wàn)元的高價(jià)，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉爾斯記錄。增城掛綠荔枝的主要特點(diǎn)：長(zhǎng)勢(shì)壯旺，枝條節(jié)間較稀疏且脆;果肉白蠟色，質(zhì)爽脆，甜。

2、增城絲苗米：增城絲苗米素有“中國(guó)米中之王、米中碧玉”之稱(chēng)，與增城掛綠荔枝齊名。米粒細(xì)長(zhǎng)苗條，晶瑩剔透，泛絲光，油分及蛋白質(zhì)含量豐富。米飯香、軟、滑，飯味濃郁、可口而馳名嶺南，飲譽(yù)海內(nèi)外。品質(zhì)特性：增城絲苗米禾苗莖葉幼細(xì)，抗旱力較強(qiáng)，稈較高，尤其適宜種植于山區(qū)沙質(zhì)淺腳田或有山泉灌溉的梯田;谷殼金黃色，有的品種為黃褐色，谷身較修長(zhǎng)，谷粒末端呈關(guān)刀尾狀，米粒晶瑩，泛絲光，無(wú)腹白，米行細(xì)長(zhǎng)苗條，油分及蛋白質(zhì)含量豐富;米粒爽脆、潤(rùn)滑、松軟，飯味芳香而特別可。

3、增城涼粉草：增城歷來(lái)盛產(chǎn)涼粉草，與荔枝、絲苗米、烏欖并稱(chēng)為“增城四寶”。其中北部山區(qū)派潭鎮(zhèn)產(chǎn)量最多，品質(zhì)最佳。派潭涼粉草具有葉濃、枝幼，色黑而有光澤的特點(diǎn)，含粘膠質(zhì)豐富。用它制作的“涼粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖漿爽滑可口，是盛夏理想的清熱解暑食品。涼粉草還可作藥用，其性涼，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血壓，對(duì)骨節(jié)疼痛亦有一定的療效。派潭涼粉草早負(fù)盛名，種植廣闊，每逢收獲季節(jié)，各地商賈前往收購(gòu)囤積，然后遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳地區(qū)及菲律賓、新加坡、泰國(guó)、印尼等東南亞國(guó)家。

4、增城烏欖：增城烏欖是“增城十寶”之一，歷史悠久，栽培廣泛，品種豐富，主要有油欖、西山欖、左尾欖、黃莊欖、雜欖、早欖、三方欖、東心欖、青烏欖、軟枝欖和方秋欖等品種。烏欖營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，經(jīng)濟(jì)效益高，栽培管理易，單株產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)、粗生。烏欖全身都是寶，既可鮮食，又可加工成欖角、欖盅或加工欖油，還可以制成優(yōu)質(zhì)活性炭活或雕刻成工藝品。品質(zhì)特性：增城烏欖因果身尾部有點(diǎn)偏左，故又名“左尾”。它與其他品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質(zhì)適中、味道芳香。

5、三江全牛宴：三江全牛宴三江鎮(zhèn)的“全牛宴”晚餐，是增城的一絕。一頭牛，身上除了牛毛、牛齒不能吃之外，其他的東西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二個(gè)菜，都與牛牛關(guān)系密切，有牛鞭湯、秘制牛腳、精炒牛生腸、胡椒炒牛歡喜、牛腦煎蛋、生煲牛肉飯等。美其名為“牛荔枝”、“牛歡喜”等公牛母牛的生殖器官，早已烹飪成一道道具有撩陽(yáng)火、挑陰氣功效的菜式了。秘制牛腳，剝?nèi)チ伺Ｌ慵?，用醬料燜得入味，香香辣辣，火候控制得恰當(dāng)，蹄膜爽口、蹄筋諗滑。

6、燜燒雞：皮脆肉爽燜燒雞小樓鎮(zhèn)向北走，約15分鐘即到派潭。初到派潭，萬(wàn)不可忘記下車(chē)在大排檔里嘗上一碗山水豆腐花。派潭山好水好，也許正是這個(gè)原因，這里的豆腐特別嫩滑，做成客家風(fēng)味的煎釀豆腐，效果一流。但派潭最出名的還數(shù)皮脆肉爽的燒雞。隨著味蕾的直覺(jué)，走進(jìn)山邊一家高坡頭燒雞店，聞得燒雞香滿庭院。老板透露燒雞秘制法原始地道，用柴燒紅煤爐，放入原只增城本地生雞離火高溫燜燒15分鐘，由于基本不用炭火，雞身不容易烤焦，而且沒(méi)有燒炭味，雞香自然濃郁。

7、水晶葛粉：水晶葛粉又名雞齊、甘葛等，為多年生落葉藤本豆科植物，葛渾身是寶，綜合利用價(jià)值很高?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，葛有升陽(yáng)解肌、透疹止瀉、除煩止渴的功效，常用于治傷寒、溫?zé)犷^痛、煩熱消溫、泄瀉、痢疾、風(fēng)疹不透、高血壓、心絞痛等病癥的治療。當(dāng)今人們崇尚綠色消費(fèi)，以回歸大自然。因此世界各國(guó)十分重視研究開(kāi)發(fā)保健食品，葛粉美食熱正在世界各國(guó)興起，通過(guò)分離深加工的葛粉、葛膏、葛凍、葛汁等葛產(chǎn)品，在日本、東南亞、歐美市場(chǎng)十分熱銷(xiāo)。葛粉制作的口服液、葛凍罐頭、葛根混合精、葛粉大紅腸，特別受婦女、兒童和老人歡迎。

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