秋冬季節(jié)是柚子下來的季節(jié)，柚子有很多功效，這里就不介紹了，柚子的好壞直接影響吃的口感，那么柚子怎么挑呢？

1、掂量：要掌握不倒翁原則。柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越過越好吃，所以買柚子時(shí)，相同條件下的柚子，越重的越好；

2、看形狀：柚子不能買太長的，太長了說明果肉不是很多，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）；

3、按柚子皮：用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好；

4、看柚子皮水分：柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，說明柚子保存新鮮，柚子皮是蔫的，說明放時(shí)間久了；

5、看柚子皮：發(fā)青發(fā)綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以后放置一段時(shí)間再食用；假如是買來就吃的，應(yīng)該選擇顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜；

6、柚子種類：現(xiàn)在市面上常見的柚子種類有白柚和紅柚，個(gè)人感覺紅柚會(huì)更好吃點(diǎn)，但是價(jià)格也相對(duì)較貴。

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