蕎麥在日常生活中還是比較常見的，一般都是泡茶喝，那么蕎麥是粗糧嗎？下面一起來了解。

1、蕎麥是粗糧。蕎麥就是將蕎麥果實脫去外殼后得到的含種皮或不含種皮的籽粒，有甜蕎麥和苦蕎麥之分，其中所保留的維生素，礦物質和膳食纖維較多，雖然粗糧的口感比細糧相比較差，但營養(yǎng)價值較高，而且與細糧搭配食用更能提高營養(yǎng)價值。

2、蕎麥常直接用來做蕎麥米飯，蕎麥粥或是蕎麥片吃，也可以加工磨成蕎麥粉，做成面條，烙餅，面包，糕點，涼粉和灌腸等民間風味食品；還可以用來泡茶或是釀酒，蕎麥釀出來的酒，酒色清澈，久飲益于強身健體。

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