黑木耳作為人們餐桌上的一種家常食材，極受人們的歡迎，喜歡吃黑木耳的人在購買的時候總是喜歡多買一點，然后保存在那里，留著想吃的時候再吃，但是黑木耳怎么保存呢？

1、黑木耳需常溫避光保存，放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。黑木耳質(zhì)地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。

2、如果家里有紗布袋子，可以把木耳裝在里面，把袋子掛在陽臺的角落，太陽很好的時候就拿出去曬曬可以放很久，不要受潮，受潮的木耳容易發(fā)霉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

3、漲發(fā)后的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室存放，建議吃多少泡多少。

以上就是對于一些干黑木耳的一些保存方式，對于新鮮的黑木耳當然是吃新鮮的好吃，所以盡量在購買的時候把握一個度。