雞腿菇炒肉是一道美味的菜肴，主要材料是雞腿菇，瘦肉，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康，相信不少人都有吃過(guò)了，但是會(huì)做的人卻不多，下面小編就為大家介紹下雞腿菇炒肉怎么做。

1、準(zhǔn)備雞腿菇、胡蘿卜、豬肉。

2、把豬肉放在熱水中煮一下。

3、然后熱鍋中倒入食用油，把蔥、蒜、干辣椒倒進(jìn)去煸炒，然后把煮好的肉片倒進(jìn)去翻炒，放入胡蘿卜絲、雞腿菇。

4、在小碗中倒入生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、食鹽。

5、把調(diào)好的料汁倒進(jìn)鍋中，翻炒均勻。

6、蒜苗切段，放在碗中備用。

7、鍋里加少許白糖，翻勻即可出鍋，再把蒜苗撒在上面就可以了。

溫馨提示：炒雞腿菇時(shí)火不要太大，以免燒糊，切記不要加水進(jìn)去煮。