饅頭，別稱(chēng)“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一，那么饅頭醒面要多長(zhǎng)時(shí)間？

1、饃饃的情況下需要醒發(fā)，醒發(fā)的時(shí)間依據(jù)冬季和夏季天氣溫度的不一樣，醒發(fā)的時(shí)間也會(huì)各有不同，例如夏季的情況下，醒一個(gè)小時(shí)上下就可以，冬季氣溫也較為冷，所以說(shuō)醒發(fā)的時(shí)間應(yīng)當(dāng)長(zhǎng)一點(diǎn)，能夠做到兩個(gè)小時(shí)上下，自然，假如氣溫較為熱的狀況下，醒發(fā)30分鐘就可以了。

2、醒面：冬季需過(guò)夜發(fā)醇，約12～14鐘頭，春秋季節(jié)需6～8鐘頭，夏天要是2～3鐘頭。發(fā)表了頭的面酸氣重，無(wú)拉勁；未徹底進(jìn)行的面手按不綿軟，平行面無(wú)裂縫；而一切正常發(fā)好的面手拉有彈性，用刀割開(kāi)由此可見(jiàn)很多小裂縫。

3、餳面：合好的面在常溫狀態(tài)餳30分鐘，假如加了酵母粉制做醒面餳的時(shí)間更長(zhǎng)：夏季1鐘頭，冬季2鐘頭。

關(guān)于饅頭醒面要多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)容的介紹就到這了。