松花蛋又名皮蛋、變蛋，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。很多人都喜歡吃松花蛋，下面一起來看看松花蛋的制作方法是什么。

1、清洗干凈鴨蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞。

2、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

3、瓷盆里面皮蛋粉，剛好一包，不能用不銹鋼之類的盆子。

4、分幾次往皮蛋粉里倒入茶葉水。

5、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

6、裹好的鴨蛋放塑料袋里面扎緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

7、鴨蛋差不多八天成熟，這個(gè)是成熟后洗掉泥放了兩個(gè)月的松花蛋，冬天一直扔窗戶外面，暖和了拿進(jìn)來剝開一看每顆都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特別好。

以上就是給各位帶來的關(guān)于松花蛋的制作方法是什么的全部內(nèi)容了。