西米，也叫西谷米，適合體質(zhì)虛弱，消化不良以及常感覺疲憊的人食用。廣東人認(rèn)為西米是降火的。下面一起來看看椰汁西米露怎么煮。

1、一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里，水要多放點(diǎn)，西米燒的時(shí)候很吸水，并一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底水沸騰狀態(tài)下煮大約5分鐘左右，可以將火關(guān)掉，蓋蓋燜，燜到西米半透明，中間一個(gè)白點(diǎn)，用漏勺撈出，

2、放在一個(gè)盛有冷開水的碗中，將剩下的很濃稠的液體倒掉，過冷開水可以使小西米更Q。

3、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

4、一直煮到全部透明。

5、將椰汁倒入碗內(nèi)，放入2勺糖拌勻，將小西米用漏勺過濾倒入其中。

6、將西米露放入冰箱冷藏更加，煮好的西米會(huì)繼續(xù)吸收椰汁的水份。

以上就是給各位帶來的關(guān)于學(xué)習(xí)椰汁西米露怎么煮的全部內(nèi)容了。