烏雞湯是一種滋補作用很強的食物，很多人在產后、生病后都會喝一點來補身體，那烏雞湯放鹽嗎？相信很多網友對于這個問題都很感興趣，下面就跟隨小編來了解一下吧。

1、烏雞湯需要放鹽的。

2、烏雞屬于禽肉類的食物，用來燉烏雞湯的話具有一定的腥味，在里面加入適量食鹽的話不僅不會對烏雞的營養(yǎng)成分造成破壞，而且食鹽的咸味還可以較好地對雞肉的腥味起到一定的抑制作用，使烏雞湯喝起來更加鮮美，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來適量放鹽。

3、但是烏雞湯放鹽的時間是有所講究的，放早了或者放晚了都會對烏雞湯的口感和營養(yǎng)造成一定的影響。

燉烏雞一般是在烏雞快要起鍋之前放鹽，希望能幫助網友們。