紫蘇富含維生素和礦物質(zhì)，鐵質(zhì)為蔬菜之冠，營養(yǎng)價值倍受推崇，因為具有特殊香氣，跟蘿勒、薄荷等香草一樣，是入菜添味的好幫手。那么紫蘇葉怎么保存呢？

1、冷藏保存：摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中，把莖部末端浸泡在水中，用保鮮膜連同容器一起包覆起來，再整個放進冰箱冷藏。

2、干燥保存：清洗干凈的紫蘇葉擦干后平鋪在篩子上，日曬2～3天直到干燥，這樣可以保存半年左右。

3、腌漬保存：紫蘇洗凈瀝干，鹽巴和米酒跟紫蘇葉一起攪拌均勻，放進玻璃罐中冷藏腌漬，約能保存半年至一年，隨時可以取用。

以上就是紫蘇葉怎么保存的介紹了，希望對你有幫助。