麻辣刀削面是一道讓垂涎欲滴的美食，很多朋友吃了一次都非常喜歡吃，然而大部分人是不知道麻辣刀削面的做法，所以麻辣刀削面怎么做？接下來讓小編為大家分享一下麻辣刀削面的做法吧！

1、面粉加鹽，用冷水和面后，醒發(fā)！

2、蔥，姜，蒜洗切好！干辣椒段，花椒，八角，小茴香，牛油，豆瓣醬都備好！

3、鍋里面倒油燒熱，放入盤子里面所有的食材煸香后，倒入牛肉湯熬半小時(shí)（一半水一半肉湯）。

4、半小時(shí)后，撈出所有的大料！加適當(dāng)?shù)柠}，十三香，雞精，味精，生抽調(diào)味。

5、揉好的面團(tuán)卷在搟面杖上面，這樣好削。

6、想吃長的刀削，就把面卷長點(diǎn)！用削面的刀子把面條削下來！

7、煮好的面條撈在麻辣汁子里面！

8、加油炸辣椒，咸菜，香菜，蒜苗，油炸花生米！拌勻即可。

以上是關(guān)于麻辣刀削面怎么做的步驟介紹，其實(shí)麻辣刀削面的做法不難，你可以備好食材后，按照小編的方法家里做一次就可以了。