豬頭肉拿來燉著吃，并不是特別的有味道。而且在當(dāng)今的時代，不缺豬肉吃，所以很多小孩都不愿意吃豬頭肉。那么豬頭肉怎么涼拌呢？

1、將熟的豬頭肉，改刀切片，放在缽子里備用。

2、拿出兩根洗干凈的黃瓜，用刀拍碎，切塊兒，倒入缽中。

3、把準(zhǔn)備的大蒜拍碎，切幾刀，香菜切段，裝入碗里。

4、在缽子里面倒進干辣椒，澆上熱油，倒進適量的鹽、味精、生抽、陳醋，攪拌均勻，就可以裝盤食用了。

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