雞蛋餅是許多人比較喜愛的一種面食，而且制作法方法也非常的簡單，但很多新手在煎雞蛋餅的時候煎出來常常會有腥味，那么雞蛋餅怎么做沒有腥味呢？

1、加些檸檬或者白醋：想要雞蛋餅做出來不腥可以在和面的時候加一些檸檬汁或者檸檬皮屑幫助去除蛋腥味，如果沒有檸檬可以用白醋代替。

2、先調(diào)好面糊再放雞蛋：煎雞蛋餅的時候先把面糊倒入，看到面糊定型的時候，再打入雞蛋，這樣烙出來的雞蛋餅好吃沒腥味，涼了也不硬。

3、加些料酒：料酒有非常好的去腥效果，倒在雞蛋液里就起到去腥和雞蛋餅軟嫩的作用。

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