菠菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，美味且營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維生素C在內(nèi)的多種維生素、鈣鐵等礦物質(zhì)，那么清炒菠菜怎么做呢？

1、將菠菜的頭扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一兩分鐘；

2、將菠菜一葉一葉洗凈，再瀝干水分備用；取幾個蒜頭，將蒜頭壓一壓，再去膜，洗凈，備用；

3、鍋里加較多一點食用油，油溫稍微一高，就將蒜頭下入鍋里炒香；

4、將菠菜一點點加入鍋里，分幾次加入；每次放入后，翻兩下，馬上下另外一小把，手速要快；

5、待所有菠菜都下入鍋里，翻炒至稍微變軟；

6、加入少量味極鮮醬油、適量鹽、雞精，翻炒至全部菠菜變軟，就可以出鍋了，不要炒太久，不要猶豫，只要全部變軟，馬上關火。

以上就是給各位帶來的關于清炒菠菜怎么做的全部內(nèi)容了。